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☯ 汤圆怎么做-今天元宵节闹元宵 汤圆怎么做好吃冷水煮还是热水煮

  •   今天元宵节,有吃汤圆、元宵的习俗,其中北方喜欢吃元宵,南方喜欢吃汤圆。那么,正月十五到底吃元宵还是吃汤圆?汤圆和元宵的区别是什么?汤圆怎么做好吃,冷水煮还是热水煮?接下来,大家就和小编一起来看看吧。

      今天元宵节

      元宵节是中国传统节日之一,不管是南方北方,大家都会吃汤圆/元宵。其中,汤圆与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

      汤圆和元宵的区别

      元宵:元宵是以馅为主,在做之前要先把馅料做好,然后把馅料切成小块,再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇,摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉,再将其搓圆即可。

      汤圆:而汤圆的制作过程更像是在包饺子,要先将糯米粉和好,然后醒透,之后再做馅料,然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。

      汤圆怎么做好吃

      虎皮汤圆(食材):糯米粉110克,开水80克,黄油20克,白芝麻、黑芝麻、花生米适量,白糖适量。

      做法:

      首先,将白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟,用擀面杖压碎,加入一勺白糖,加入10克黄油,揉均匀,搓成一个个小圆球。接着,糯米粉中倒入开水,边倒边搅拌,搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态,加入10克黄油,下手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖起来。

      然后,取120克白色面团加入南瓜粉揉成黄色,再取30克加入食用竹炭粉揉成黑色,黄色面团分成两份,跟剩下的白色面团,都搓成长条,白色放中间,黄色放两侧,揉至混合。

      最后,分成10分,每一份横着按扁,将黑色面团搓成小细条随意地放在上面,稍微按压,包入芝麻花生馅儿,利用虎口将汤圆收口,收口一定要收严实了,不要有明显裂缝。锅中烧水,水开放入汤圆,盖上锅盖大火煮,煮至汤圆全部漂浮在水面上就熟了。

tag标签: 汤圆怎么做元宵节(6)

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