蔡楚生，(1906-1968)电影导演。广东潮阳人。1927年进入电影界。曾编导《都会的早晨》、《渔光曲》、《新女性》、《一江春水向东流》(与郑君里合作)。
蔡 锷，(1882-1916)近代军事家。原名艮寅，字松坡。湖南邵阳人。清宣统三年(1911)在云南领导新军起义，被举为云南都督。1915年12月，在云南发动护国军起义，反对袁世凯复辟帝制。后任四川督军。1916年赴日本治病，不久病逝。
蔡和森，(1895-1931)中国无产阶级革命家。字润寰，号泽膺，湖南湘乡人。曾同毛泽东一起建立新民学会并创办《湘江评论》。五四运动后赴法国勤工俭学。1921年冬回国后加入中国共产党。为中共第二至六届中央委员。1925年领导五卅运动。1931年夏在香港被捕，同年被国民党反动派杀害。
蔡廷锴，(1892-1968)爱国将领。广东罗定人，字贤初。广东陆军讲武堂毕业。曾任国民党第19路军军长、副总指挥。1932年1月28日率领19路军与上海人民共同抵抗日军侵略。1933年11月，与李济深、蒋光鼐等发动福建事变，建立反蒋的中华共和国人民革命政府。1948年在香港发起组织中国国民党革命委员会。建国后，曾任中央人民政府委员、中国国民党革命委员会副主席等职。
蔡元培，(1868-1940)近代资产阶级民主革命家、教育家、科学家。字鹤卿，号子民，浙江绍兴人。清光绪进士。光绪二十四年(1898)投身于推翻清朝统治的革命。曾参加同盟会。1912年任南京临时政府教育总长。1917年任北京大学校长，积极支持学生的爱国运动。九•一八事变后积极主张抗日。1940年在香港病逝。著有《蔡元培全集》。
蔡仁杰，(1902-1947)，国民革命军74师副师长，在孟良崮被击毙。
蔡 伦：东汉宦官。他总结西汉以来用麻质纤维造纸的经验，改进造纸术，采9用树皮、麻头、破布、旧鱼网为原料造纸，时称"蔡侯纸"。被后世传为我国造纸术的发明人。
蔡 邕：东汉时著名文学家、书法家。他博学多才，爱好辞章，精通音律。熹平四年(公元175年)以定"六经"文字而著称，世称"熹平石经"。而且还是东汉四大画家(其他为：刘褒、赵岐、张衡)之一。又工隶书，创"飞白"书。
蔡 琰：东汉女诗人，蔡邕之女，字文姬，故又称蔡文姬。博学有才辩，且通音律，有"才女"之称。以《胡笳十八拍》著称。
蔡 襄：北宋时杰出书法家。工书善画。其正楷端重沉着，行书淳淡婉媚，草书参用飞白法，谓"散草"、"飞草"自成一体。与苏轼、黄庭坚、米芾并称"宋四家"。
蔡 泽：战国时燕人。秦相国，以善辩多智著称。
蔡锡勇：清末洋务派。他受张之洞之命，创办湖北炮厂，织布局，马鞍山煤矿局等。并精通速记术，将速记应用于翻译，是中国速记的创始人。
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