‘’二月二龙抬头的顺口流
剃头类：二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。二月炒豆，理新头。动物类：二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。
二月二，敲瓢叉，十窝老鼠九窝瞎，还有一窝不瞎的，送给南岭老八家。（老八，指专吃老鼠的蛇）二月二，龙抬头，虫虫蚂蚁往外游。
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耕作类：二月二、龙抬头，大仓满、小仓流。二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。
金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。二月二，龙抬头，农家忙着修犁头。仲春二月二，谷种好落地。
二月二，龙抬头，家家门脑贴‘甘露’，精耕细作多流汗，今年又是大丰收。二月二敲门枕，金子银子住家滚。
忙腊月，闹正月，拖拖拉拉到二月。二月二，敲梁头，大囤满，小囤流。二月二，敲案桌，打得粮食没处搁。二月二，敲锅台，大小元宝滚出来。二月二，敲门墩，坐下不动也生金。二月二，敲门垴，大的领着小的跑。，
再看看别人怎么说的。剃头类
二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。
二月二，龙抬头，吃炒豆，理新头
二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。
二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。
二月二，敲瓢叉，十窝老鼠九窝瞎，还有一窝不瞎的，送给南岭老八家。（老八，指专吃老鼠的蛇）
二月二，龙抬头，虫虫蚂蚁往外游。
二月二、龙抬头，大仓满、小仓流。
二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。
金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。
二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。
二月二，龙抬头，农家忙着修犁头。
仲春二月二，谷种好落地。
二月二，龙抬头，家家门脑贴‘甘露’，精耕细作多流汗，今年又是大丰收。
二月二敲门枕，金子银子住家滚。
忙腊月，闹正月，拖拖拉拉到二月。
二月二，敲梁头，大囤满，小囤流。二月二，敲案桌，打得粮食没处搁。二月二，敲锅台，大小元宝滚出来。二月二，敲门墩，坐下不动也生金。二月二，敲门垴，大的领着小的跑。
二月二的风俗是吃什么
吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关。
普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
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中国民间认为龙是吉祥之物，和风化雨的主宰，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季，会举行敬龙祈雨，放生，以求一年吉祥丰收。
我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。“剃龙头”源于古代二月二祭龙的习俗。
二月二祭龙习俗，体现了中国“天人合一”的自然观。“在天气渐渐转暖、雨水开始增多的时节，人们希望通过‘祭龙’顺应这一过程，从而做到与自然和谐相处。”
参考资料：二月二-搜狗百科1、面条
吃面条，也叫吃“龙须”，龙须面也由此而得名。“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”这一天人们用吃面条的习俗来祭拜龙王，希望它能够行云布雨，广洒甘霖。
到了二月二，家家户户都会包饺子，这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去，医学不发达，染上病就不容易治好，大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害，吃了“龙耳”，龙会保佑自己身体健康，祛除百病，到现在还流传着“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜。
3、炒豆子
炒黄豆源自武唐时期的传说，据传因武则天夺唐氏江山，改国号为周，引玉帝大怒，命传谕四海龙王三年内不得向人间降雨，玉龙不忍，违反帝谕私自降水，结果被打下凡界，压在山下，并立了一座字碑，上写：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”百姓们为救玉龙，想尽了办法，这年的农历二月二，人们发现黄豆都是金黄的，很像金豆，于是家家户户都炒了很多黄豆，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，玉帝因此而释放了玉龙，人间得降甘霖。
“煎焖子”叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎成金黄色，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。吃的时候，把煎好的焖子盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。
二月二还有吃煎饼的习俗。二月二吃的煎饼多是高粱面或白面做的。把面调得粘糊糊的，把锅烧热，最好是平底锅，用一块肥肉一搓，以防粘锅，再把调好的面糊摊在锅内，用铲子摊匀，转眼就熟。这是因为当时正好是惊蛰前后，各种毒虫都开始活动，人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。
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二月二的风俗：
1、金豆开花
春节过后很快就要进入春耕春种季节，要对种子发芽率进行鉴定。那时把上一年留作种子的玉米、大豆弄一点放到锅里炒。遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂，农民以此来判定种子发芽率，以确定是否可以使用。炒熟的玉米豆子就做零食。同时还有关于龙王为救黎民百姓违抗玉帝旨意的传说，玉帝要金豆开花才放他，民间于是有了炒玉米爆开花救出龙王的故事。
每到二月二这一天，人们爆玉米花，也有炒豆的。
2、吃龙食
这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天饮食多以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”，吃猪头称作“食龙头”，吃葱饼叫做“撕龙皮”。农历二月初二还有“龙抬头，吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。
参考资料：盘点二月二的民间风俗--人民网农历二月初二，民间称这一天“龙抬头”，象征着春回大地，万物复苏。这一天全国各地吃食也都有讲究。二月二吃什么好？普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
龙抬头要吃炒黄豆吗？
我国农历二月初二，俗称“龙抬头”，民间有吃于炒黄豆的习俗。其实，多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时，这些因子在干热条件下并不被分解。因此，吃了干炒豆后，这些抑制素会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了，或炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，这多半由于大豆中含有的另一种皂素（是一种配糖体）引起，它对粘膜有强烈的刺激作用。引起局部充血、肿胀及出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟，才能被破坏。
所以，这个风俗可以改革一下，煮黄豆吃较好，不但能破坏黄豆中的那些不良因子.使黄豆的营养成分容易被人体吸收，还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗，也可以先将黄豆煮或蒸熟后，晾晒干，在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃，就不会有副作用了。
1、春饼
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。
当然不同地域有不同的吃食，可吃春饼却是普遍习俗，明《酌中志》一书中就有记载：“二月初二日，各家用黍面枣糕，以油煎之，或白面和稀摊为煎饼，名曰‘熏虫’”。我这里是吃龙蛋（也就是鸡蛋）也有吃饺子的
二月二龙抬头，苏州二月二吃啥?-九州醉餐饮网
“二月二，吃蝎爪儿，跳蚤蚊子不敢咬！”
在我的家乡——水浒故里，泰安市东平县，每到二月二，都有“炒蝎爪儿”、“吃蝎爪儿”的习俗。
所谓“蝎爪儿”，就是炒熟的黄豆。
听老人们说，二月二过后，蝎子、跳蚤、蚊子等各种毒虫结束冬季的蛰伏，开始“出蛰”。在其出蛰前把其爪儿给炒了，他们就不能害人了，蝎子，无疑是这些毒虫之最的了，当仁不让地成为毒虫的代表，你想啊，把蝎子爪儿都给炒焦了，小小的跳蚤、蚊子还在话下吗？
当然，过去，农村生活困难，黄豆也是没得吃的。二月二，炒上一把黄豆，也是给孩子们打打牙祭，给从元宵节再没过油水儿的孩子们消消馋虫儿！
“炒蝎爪儿”有讲究，不是拿来就炒！要先“选豆儿”。将坏豆儿挑出冲洗干净，然后用水将豆子泡透，这个水，有讲究，可以是清水，也可以是盐水，糖水，也可以是花椒茴香泡出来的“五香水”，这个水，决定着“蝎爪儿”的口味，是原味儿，咸味儿，甜味儿还是五香味儿……
炒也有讲究，有干炒，油炒两种，炒要讲究火候，火大旺了都会将豆子炒得外焦里不熟，火小了会将豆子炒“油筋”了，不香脆！
小时候，母亲炒的“蝎爪儿”是最好吃得了！虽然我家没油是干炒，但母亲用“五香水”泡过的“五香蝎爪儿”最出名了，又香又脆，还有嚼劲，豆咽肚，味还在，丢一颗在嘴里，那真是“味道好极了！”
我国的春节吃的东西都很有寓意，那么，龙抬头吃炸糕的寓意?-...
二月二我们这里过去有用烧柴的灰围墙根，围粮囤的习俗，现在都不围了。二月二改善生活题少不了的，初一下午炸油馍，炸丸子是少不了的，重要的煎饼，(我们这里叫歘饼)，意为煎蝎肚儿！初二上午是吃饺子！我去生活紧张，孩子们，妇女们才过吧年，好的没吃够，就等过二月二吃一顿呢，并且二月二妇女们放假不干活。二月二过后，进入春耕农忙季节，再也没有闲时休息了，至于吃好的就到端午节了！
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