二月二为什么吃焖子?
二月初二,龙抬头,天津人煎焖子俗称煎龙鳞,煎出两面黄嘎,寓煎除害虫, 对有害的“懒龙”的惩治.
卫嘴子 二月二 吃焖子
中国是传统的农业文明国度,阳光哺育万物生灵,直接影响着农作物的耕作与收获,国人自古就对太阳充满了崇拜。
清代,北京等地的百姓用白米面加糖制成太阳鸡糕,在二月初一这天祭祀太阳,祈求风调雨顺,农作物丰收。清代《春明岁时琐记》中说,相传二月初一是太阳真君生辰,人们要向太阳焚香叩拜,供奉糕干样子的夹糖糕,糕面上有小鸡的图案,称作太阳糕。如此,我们也不难搞懂“太阳鸡糕”名字的缘由了。在古人的思想中,鸡是象征阳气和生命力的神鸟,所以在太阳糕上印上鸡的形象当是人们珍重阳光、热爱生命的心理使然。直至20世纪30年代,京津市面上还有卖太阳糕的摊贩,以后逐渐消失。
二月初二是中和节,在这“龙抬头”的日子里,天津人吃煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。煎焖子俗称煎龙鳞,寓煎除害虫;烙出的饼叫龙鳞饼,有保护龙身的意思,老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引钱龙”。
白色的焖子要切成扁块,排在一起很像龙的鳞片,每片焖子两面都被煎成金黄,以表示对“懒龙”的惩罚,希望它努力治水,保佑丰收年景。天津焖子也属于凉粉类食品,但讲究用极细的绿豆淀粉,煎好后趁热浇上麻酱、蒜泥、醋、酱油等作料,清香爽口,回味绵长。早春时节冷热不定,热食属阴的焖子,平衡兼顾,大有创意。
二月二的吃食,东西南北中各地大相径庭,吃什么的都有,唯天津吃煎焖子。何以?日前求教于民俗专家张仲先生,他对此颇有讲究,听君一席阔论,方知焖子与神龙联系一起之由来。张仲先生言道,看待龙,天津人还有着批判的眼光,心目中有“勤龙”和“懒龙”之分。大地回春,万物复苏,万蛰皆起,害虫们也纷纷出笼。二月二天津老大娘们有用笤帚疙瘩敲打坑沿的习俗,就是给害虫以威慑、驱除的意思。而这天的吃食,也以龙身的各个部位直接称呼,如面条称龙须面。天津煎焖子也叫煎龙鳞,煎出两面黄嘎,也是对有害的“懒龙”的惩治。对此,我从其他资料中找到,河北、山东一带二月二日吃炒豆,借爆炒黄豆时的响声驱虫除害,同天津的习俗有相近之处。参考资料:油煎焖子 2005-3-9文章来源:每日新报
天津传统啊过节嘛二月二龙抬头
2月2龙抬头当天可以理发吗
可以啊,大家都2月2的时候赶着去理发的。
二月二,龙抬头,这一天的习俗有哪些呢?
传统习俗,二月二,龙抬头。
二月初二,正是惊蛰前后。天气转暖,春雷惊动。遇到气象条件适合,即会闪电打雷了。
随着时代的发展,社会的变革。一些传统的节日,已经被人们抛在了脑后。能提起他的,也是一些守旧的“文化人"。
说起二月二,人们怎么样度过这个节日,已经追溯到几十年以前了。
在这一天,人们除了剃头,还有什么活动呢?无非与知有关。
也难怪,以前人们生活困难。平时吃糠咽菜,每隔几天,总想做点好吃的东西打打牙祭。
想吃好东西,总得找个理由。于是,便有了一年之中的若干个节日。
二月二,便是其中之一。
我们这里可能对饺子情有独钟。这一天,大部分人家还是会包饺子的。
春暖花即开。去年冬天贮藏的白菜萝卜也快吃尽了。趁着这个节日,会将这两样菜做饺子馅,包成饺子。也许这是今年前半年最后一顿白菜、萝卜馅的饺子了。
既然是龙抬头的日子,祭祀龙王是必要的。以前,大多数村子都有龙王庙,没有龙王庙的也会在自己家中写一个东海龙王敖广之神位的牌位,贴在墙上,供奉上自家有的好吃的东西。祈求龙王保佑一年风调雨顺,五谷丰登。
不过,这些东西最后还是入了人们的口腹。
天气转暖,不只是龙抬头。很多冬天蛰伏的动物都会开始出来活动。
在我们这里,人们最忌讳的是毒蝎。据说,毒性特别大的蝎子是可以蛰死人的。
在这一天,大多数人家都会炒玉米粒豆子,以求在一年中不会遇到蝎子。
据说,蝎子是不会生育的。当小蝎子出生时会撑破母亲的肚子而出世。
炒玉米粒至开花,象征着炒蝎肚,不让蝎子很快的繁殖。
现在,人们富裕了。每天的生活比以前过年都好。这也是人们感觉年味越来越淡,很多小的节日完全抛到脑后的原因之一。
谢邀谢阅!
二月二龙抬头民俗文化小科普?
二月二,是个很特别的日子。每年的二月初二,是我妻子的生日。明天,就是她四十三岁的生日。可惜由于疫情还比较严重,小区里二级管控还没解除,街上饭店和商店都处于停业状态,不能买生日礼物给她,也不能带她去饭店吃烛光晚餐了。心有所触,情有所感,写了两首小诗,祝她生日快乐,美丽长存,健康幸福。
携妻也欲烛光餐,且适生辰四十三。
一梦百年蕉下鹿,双眉廿载画中仙。
同甘共苦谋生路,如影随形践诺言。
天若有情人不老,几回顾盼我尤怜。
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