-
孩子不喜欢吃鱼，因为刺多，选了刺较少的带鱼，做的红烧，偏甜口，好吃到光盘哦，做法简单，新手也能掌握
By 和我一起做饭吧～
用料带鱼 一斤生姜 4片大蒜 2瓣生抽 1勺老抽 半勺盐 少许料酒 一勺白糖 一勺香菜 1根干辣椒 2-3个蚝油 1勺陈醋或白醋 半勺淀粉或面粉 一小碗做法步骤
1、带鱼去头去尾洗净切段，把肚子里黑色的膜去掉，不然会腥
2、姜切小块，蒜切丁或片备用
3、香菜洗净切好备用
4、倒入一勺料酒，生姜，盐抓匀
5、盖上保鲜膜腌制一小时，中途可以晃动几次，便于入味（屋子里气温较高且干燥，盖保鲜膜防止鱼肉变干，如果湿度大，也可以省略保鲜膜哈，而且有保鲜膜，中途晃动的时候可以随意不必担心洒出汁水）
6、腌制同时，可以调制一碗料汁，将生抽，老抽，蚝油，糖，醋混合，放入适量清水（清水的量以需要的汤汁量为准，建议汤汁多留一点比较好吃，我这次清水加的有点少，最后汤汁都收干了）
7、用淀粉包裹住鱼段，用手轻揉以保证粘上，这样一会煎的时候不容易粘锅
8、带鱼入油锅煎至两面金黄，不要急于翻面，大概中小火一至两分钟以后再试探性翻面哈，免得都鱼段破碎
9、放入蒜丁和干辣椒爆香以后，倒入调好的料汁，直至收汁到适宜的量，即可关火出锅
10、码上香菜，可以开始吃喽，再多点汤汁就更好了
小贴士
1.如果想放更多的水在料汁里，以便有更多的汤汁，记得，要么放适当的盐或者生抽，要么腌制的时候多放一点盐，腌制时间长一点，不然味道会变淡 2.煎鱼不要急着翻面，不然会碎哈
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- （红烧肉，酸辣土豆丝，炒青菜打一个生肖动物）是什么生肖《经典翻译》海南各地梳理细化疫情防控落实措施属龙今日运势 (2022年05月23日)事业运势：★★★☆☆ 综合：80 爱情：82 财运：78 事业：72 感情运势：心情比较愉悦，对方对自己越来越上心了，会经常关心和照顾自己，是理想中的状态。 事业运势：在事业上工作状态比较一般，遇到机会一定要学会去争取，缺乏上进心，不想有所作为，又做着想加工资的美梦。 财利运势：今天的财运方面体现在工作中，参加公司的交流活动，遇到有丰富实战经验的前辈，机会要把握住，多虚心请教。 正财运势：没什么思路就看看直播运营，有利于产品宣传。 偏财运势：不错，找回了自己丢失.[详细]
- 红烧鱼是我们平时比较熟悉的一种食物，同时红烧也是一种比较美味的做法，但是有些朋友在做红烧鱼的时候总是不知道要选用哪一种鱼来烹饪?所以下面小编给大家介绍几种比较适合做成红烧鱼的品种，让大家在选购的时候少一些纠结。红烧鱼用什么鱼做好吃?这几种都非常的美味1.草鱼草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还有鱼腥线，并且在切成鱼块之后还要再上面切花刀，这样才会充分的入味。2.鲫鱼鲫鱼的营养价值非常高，味道甘甜，并且比较容易购买，非常适.[详细]
- 今天和大家分享一道简单又好吃的“红烧鸡爪”的家常做法，鸡爪软烂入味，色泽红润，不用再出去买了，有喜欢的赶紧学一下。 食材：鸡爪 辅料：大葱、大蒜、生姜、八角、香叶、花椒 调料：白糖、食盐、生抽、蚝油、鸡粉 【红烧鸡爪】—— 软烂入味 1.下面开始准备食材 准备鸡爪500克，把鸡爪上的脚趾逐个斩掉。 2.下面开始准备辅料 准备大葱一段，斜刀切成片。 准备大蒜几粒，拍扁。 准备生姜一块，切成片。 全部放在一起，抓入两粒八角，几片香叶，几粒花椒备用。 3.下面把鸡爪焯一下水 锅内烧水，把鸡爪冷水放入锅中，倒入一点料酒，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡爪倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡爪.[详细]
版权声明：
作者：
链接：https://www.obaidu.net/articles/152558.html
来源：吉翔网
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
tag标签： 属什么 今年几岁 今年多大 生肖 的人 运势 今日 自己的 油价 品牌 属相 2022运势 财运 农历 婚姻 感情 都是 2022运势网 事业 几个 [db:tags] 十大 虎年 前十 牌子 属狗 星座 演讲稿 儿童节 性格 之人 巨蟹座 排行榜 工作 属马 适合 吉星 范文 属鸡 相配 爱情 会有 两人 2006年今年属什么 2006年今年多大了
更多推荐文章阅读：
