山东人如何过端午节？山东端午节习俗

柳霎 2022-07-17 17:57:29 人围观

老北京的记忆

发布时间：05-26汇聚古今风俗异事举报

“棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是中国的传统节日——端午节。眼瞅着端午临近，咱们山东人都如何过节，又有哪些有趣的活动和习俗，就让小编带着你们去看看吧!

端午节

端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。

饮食习俗

黄米枣粽子

说起端午节的美食习俗，自然不能少了粽子，已有数千年历史。咱们山东人钟爱用糯米或黄米包粽子，馅料众多，不过最传统的还是黄粘米加枣，用苇叶包成三角形，俗称“枣粽子”。临沂沂蒙山区和日照等地区，常用山坡上一种波勒树叶包粽子。

艾草煮鸡蛋

除粽子这一端午特定食品之外，山东各地还有端午节吃艾叶煮鸡蛋的习俗。端午一大早，家人便将新鲜的艾草放在锅里煮鸡蛋。鸡蛋熟时，蛋皮变成微绿色，还带着微微的艾草香。

碧筒饮

碧筒饮是济南地区的习俗。采摘刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒，将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口中，成为端午乃至炎夏的消暑饮。史料记载：古代，大明湖荷花盛开之际，一些官吏、文人常到湖边避暑，他们把湖中大莲叶割下来，盛上美酒，用簪子将莲叶中心部分刺开，使之与空心荷茎相通。从荷茎末端吸酒喝，“酒味杂莲香，香冷胜于水”。

五毒饼

五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”消病强身，祈求健康。五毒饼其实就是玫瑰饼，只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。有杏蓉、枣泥、绿豆蓉、芝麻等馅料。

传统习俗

古代认为，五月五日为恶月中的恶日，阴阳交错之日，多瘟疫病鬼毒气。所以，端午节的活动内容主要是驱邪避恶。作为兴起于南方的传统节日，地处北方的山东人端午节怎么过呢?好客君咨询了相关民俗学专家，一起来瞧瞧!

插艾蒿

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。端午节，山东地区普遍会在家门口插艾蒿。艾蒿产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。除了插艾蒿，胶东部分地区还插桃枝，临沂地区则在大门上插柏枝，用以驱邪。

采药

端午节，许多地方会有采药习俗。史料记载：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”胶东地区，人们在日出前到田里、地里采摘车前子、紫花地丁、小麦苗、艾蒿等，带回家晒干后挂起，日后留做药材用。

拉露水

端午节这天，在胶东一带，家家户户起大早，在日出前，到春草茂盛的地方，用毛巾拉草叶上的露水给孩子擦脸，尤其是擦眼睛和耳朵，据说可以耳聪目明，一年不害眼病。民间认为，大人用露水擦脸和胳膊，一年身体好，牲口吃了端午草，不得杂病。

五彩线

端午节系五彩线的习俗至今已有两千多年历史。五彩线俗称“长命线”，是用5种颜色的丝线捻成。这5种颜色必须是青、白、红、黑、黄，从阴阳五行学说上讲，这五色分别代表木、金、火、水、土。同时象征东、西、南、北、中，蕴含着五方神力。