农历七月初七，也称“七夕”，是我国汉族和部分少数民族的传统节日，也叫乞巧节、少女节、双七节等，这个节日的起源和节俗的积淀，与牛郎织女天河相会的美好传说密切联系，可以说是由星宿衍变而来。

七夕节潮俗的主要活动有“乞巧”、“出花园”、拜公婆神、“走仔会”、晒书曝衣。

“乞巧”

　　七夕的重头戏主要在女孩子身上。因为传说中，织女的手艺极巧，能织出云彩一般美丽的天衣。为了使自己也能拥有织女一般的巧手，民间姑娘们就借牛郎织女相会的机会向织女乞巧卜巧。这种风俗早在汉代就已形成，只不过是后来才和牛郎织女的故事相结合。《荆楚岁时记》载：每到七夕之夜，民间妇女边观牛郎织女星，边设香案、置瓜果，向织女乞求智巧。《开元天宝遗事》说：唐玄宗特意在华清宫建造了“乞巧楼”，楼上陈列瓜果、酒炙，摆设坐具，以祭牛郎、织女二星，又赐给宫中嫔妃九孔针、五色线，以在月光下穿过的为得巧。他们还把小蜘蛛放在盆中，看第二天是否结网，以网的疏密、网形是否圆正来确定是否得巧，这叫“穿针乞巧”。宋代的乞巧活动更为丰富，除“穿针乞巧”外，还有“丢针乞巧”。在七夕夜，盛一碗水，放在星光下，然后把绣花针丢进水中，让它飘浮到水面，通过星光辉映下的针影形状来卜得巧多少。

潮汕昔时妇女也有“乞巧”之俗，明陈天资《东里志》云：“七月七日，为七夕节。儿女罗酒果于庭，拜祝牛女，对月穿针，俗谓之‘乞巧’。”可见早在明代前，潮汕已有乞巧之俗。此后，清代潮汕各县志也多有记载此俗，如清乾隆《南澳志》说：“是夕，人家女儿罗瓜果、针线于中庭，为‘乞巧会’。”清乾隆《普宁县志》云：“（七月七日）妇女粉米为巧果，及夜陈设于中闺，女儿以彩线穿针，向天孙‘乞巧’。次日，有蛛丝牵于巧果之上者为得巧云。”清光绪《潮阳县志》载：（七夕）“绣女列瓜果‘乞巧’于中庭。”可见清代潮汕各县七夕乞巧活动之盛。民国以后，乞巧之俗已较为少见了。

祭公婆神

　　潮俗每年农历七月初七，民间有拜公婆神（潮阳称床脚婆，揭阳称公婆母）习俗，亦称这一天是公婆神的“生日”。其由来各地有不同的传说。

揭阳一带传说：这神祗的前身是皇子的奶娘，死后被封为少年儿童的保护神，主管人间婴幼儿的生命和健康，并尊敬地称她为“阿婆”。后来人们把“阿婆”当作儿童的守护神来膜拜。相传阿婆是在七月初七死的，按理说，本来这一天是“阿婆”的忌日，而人们却称此日为阿婆成为神的“生日”。每年这一天，有未成年孩子的人家，便将阿婆的神灵请至家中供奉祭拜，至孩子１５岁“出花园”方才结束。

澄海、潮安一带则传说：从前有一妇人，丈夫常外出谋生，她在家与人通奸。一次被丈夫撞见，与奸夫双双被杀，这天正是七月初七。其夫怕被人发觉，把尸体埋于眠床下土中。哪知死者阴魂不散，在家中作祟，把他续娶的妻子所生的几个孩子都弄死了。后来，丈夫只得为这对死者设立牌位，每年七月初七奉祀祭拜，生下的小孩才得安生。此事一传开，家家效仿，祈求公婆神庇佑孩子而流传成俗，公婆神也从弄死小孩的恶鬼变成为保护小孩的神灵。每年七月初七成为祭日，称“公婆生”。

公婆神的神位一般是供在孩子睡觉的眠床底下或床顶端。每年七月初七，由做母亲的带着１５岁以下的幼儿祀拜一次。祭品有饭、甜丸、品、鱼肉、纸钱及纸制“婆衣”（供阿婆用的寿衣）。

出花园

　　潮汕地区农历七月初七这一天有为１５岁儿童办“出花园”的习俗。潮人认为儿童在１５岁前一直是生活在公婆神保护下的“花园”里，当儿童长到１５岁时，在七月初七这天必须举行“出花园”仪式，让孩子跳出“花园”墙，到广阔的天地去，或求学，或从事商贾活动等。这是粤东地区为孩子告别童年而举行的一种特有的成人礼俗。

出花园这一天孩子要穿红皮木屐。吃父母事先准备好的猪内脏（肠、肚、肝、肾、心）甜汤。其寓意是１５岁了，人必须更新内脏，更新思想，抛弃肮脏的东西。接着是拜“公婆神”，这是最后一次拜公婆神。然后是跳过“胶掠”（晾晒用的竹箕，内盛放着品、糖果和花生米），往返多次。中午，家中要备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋等共１２道菜。青菜以厚合、青蒜、葱、芹菜等为主，寓意孩子长大后能算会除，聪明勤快，诸事合心想。这一天，要让出花园的孩子在用餐时坐正位，吃鸡头（男为公鸡头，女为母鸡头），其意是长大后能出人头地、兴旺发达。

出花园习俗潮汕各地略有不同。澄海、潮安一带要用１２种鲜花泡水给出花园者沐浴（澄海有些地方现已改为红花、仙草两种），围新肚兜，当日要躲在房间里。揭西、惠来、普宁一带，当天要给出花园者吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”。在揭阳，小孩出花园时，外祖家还得给外孙办“出花园礼”。出花园之日，孩子要吃甜丸红鸡蛋和甜猪肝，意谓圆满长进。有的还宴请亲友，并给外祖家及送礼的亲邻回送礼物。

出花园礼标志着孩子成年了，真正踏上人生之途。

　走仔（女儿）会

　　七月初七，潮俗还称为女儿节。凡出嫁生了小孩的“走仔”，这一天都要回娘家，同寅姐妹欢聚一番，俗称“走仔会”。等到儿女都１５岁“出花园”后，才停止这一项活动。这个习俗自古传承下来，独具情趣。

是日一早，已出嫁为人母的走仔们纷纷穿上新衣，带上礼物，抱着孩儿回娘家，有些年轻丈夫也随同前往。走仔办送的礼物有甜花生汤、鸡蛋、猪肉、鱼等，有的还送现金给父母，以示报答养育之恩。

晒书曝衣

　　澄海、饶平六月六有晒书曝衣之俗，但潮汕更多县区是俗则是在七月初七，这与中原地区时间是相一致的。清代潮汕各县志对此也多有记载，如清乾隆《普宁县志》云：“七月七日，曝书籍、衣裳。”清乾隆《揭阳县志》载：“七夕，晒衣。”清光绪《潮阳县志》也说：“七夕晒衣。”

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