早餐吃鸡蛋，或喝豆浆，这是很常见，也是很营养的，不过有坊间传闻：鸡蛋和豆浆不能一起吃，否则不利于消化。对此，很多人持怀疑态度，那么，鸡蛋和豆浆能一起吃吗？接下来就随小编一起去用科学角度去探索看看。

坊间传闻（不能同食）：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收，所以鸡蛋和豆浆同食时，鸡蛋蛋白溶解后不容易吸收。

科学探索（可以同食）：豆浆中胰蛋白酶会随着加热而失去活性，不再具有抑制蛋白酶活性的功能，而我们常喝的豆浆都是加热的，所以早餐熟鸡蛋和热豆浆是可以同食的，而且营养价值更高。

鸡蛋汤圆是一道美食，做好后加白糖味道会很好，而且很营养。但是，鸡蛋和白糖不能同煮，同煮会使鸡蛋蛋白质中的果氨酸变成赖氨酸的结合物，这些物质会影响人体吸收的；此外，吃鸡蛋时不要喝生豆浆，否则会影响蛋白质的吸收。

豆浆是一种很营养的食物，但是喝它的时候有些禁忌需要注意：第一忌喝没煮熟的、第二不要用红糖冲豆浆、第三不要在保温杯里装豆浆、第四不要豆浆冲鸡蛋、第五不要和药物一起喝、第六不要空腹……【查看更多】

小结：鸡蛋和豆浆能一起吃吗，看完全文，大家知道了吧！我们常吃的鸡蛋和豆浆是可以同食的，至于不能同食的传闻，是做不得真的，大家可以在早餐上尽情的吃鸡蛋、喝豆浆，这样既营养又美味。有兴趣的朋友，还可以看看鸡蛋和芹菜能一起吃吗、莲藕能和鸡蛋一起吃吗。

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