家里人比较喜欢吃咖喱饭,它对于我们家来说就是常客。也是它能让大家大口吃饭。
By 佳蔓妹子的厨房之旅
用料鸡腿 3只土豆 2个胡萝卜 2根洋葱 半个咖喱 半盒水 适量盐 少许冰糖 少许蒜 2瓣姜 3片二荆条 2个做法步骤
1、鸡胸、鸡腿、牛肉都可以,看你怎么方便吧。切小块,加入老姜、蒜沫、盐,少量胡椒、生抽、少量油,腌制15分钟。
2、蔬菜备料,土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁。
3、热锅凉油放鸡肉,肉炒熟,放少量冰糖,放胡萝卜。加入足量的水。水开再煮5分钟。
4、放入之前切好的土豆,大概再煮15分钟,土豆软糯。
5、咖喱和牛奶一起加入,加牛奶的汤就就是奶白奶白的颜色,煮成糊状。
6、最后加入洋葱和青椒,再煮5分钟左右,火开到小火,避免糊锅。再试试味道。
7、起锅,开饭。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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