最近许久不看抖音的小编，

也被莫名其妙的安利了一首网红歌。

听说这首歌是近期抖音的万用BGM，

使用频率非常高，

这样说吧，10个视频里最起码有一半就是这个配乐。

小编听完之后也觉得还可以

但是知道这是音阙诗听的24节气歌曲之后

我蒙了，

调子就不讲那么多，

但是歌词真的跟芒种没啥关系吧!

上面是知乎网友对音阙诗听24节气歌的评价

且不说歌词完全听不清，

在搜索歌词之后发现，

强行押韵，堆砌辞藻

说是故事又很难看出有故事的感觉，

歌名又是芒种，

但是完全没有感受到跟芒种的关系。

芒种很忙

于是很少了解节气的小编，

自己去搜寻资料，

来帮助大家感知一下真正的中华文化。

芒种，是二十四节气之一，在6月6日前后（5日－7日）

芒种一词之意，是黄河流域地区在此时稻子已结实成“种”，而结实的稻子榖粒上长出了细芒。

芒种也是农作物种植时间的分界点。

到了此时，华南地区的梅雨季节即将结束，转变为午后雷阵雨。

天气也会逐渐转为干热，使得不适合夏日栽种的农作物的生长率、存活率相对降低。

而长江中下游以及日本南部地区则在此时进入梅雨季节。

芒种在大中华地区分为三候，即：

螳螂生：螳螂破卵而出。

鶰始鸣：伯劳鸟开始在枝头出现，并且开始鸣叫。

反舌无声：反舌鸟停止了鸣叫。

而日本，从中国引进二十四节气之后，

在江户时代由历学家涉川春海改订了七十二候，使之符合日本之气候风土。

因此，芒种在日本分为以下三候：

螳螂生：螳螂破卵而出。

腐草为萤：萤火虫开始出现。

梅子黄：梅子果实黄熟。

这大概就是所谓的黄梅时节。

腐草为萤也是十分的美妙，

这里插一句

萤火虫一般出现在杂草丛生的地方，古人认为，萤火虫乃腐草所变，是大暑迎接立秋的诗意之虫。

而古人对萤火虫称作流萤

一个“流”字，把那种稍纵即逝、不可捉摸、如梦似幻的隐约和飘曳，全勾勒出来了。

秋夕

[唐]杜牧

银烛秋光冷画屏，

轻罗小扇扑流萤。

天阶夜色凉如水，

坐看牵牛织女星。

意境不要太美！

芒种·食

回归主题，

吃乃头等大事，

所以作为美食博主的小编自然不能少了时令美食了。

芒种前后，台湾基隆、澎湖与台南外海会有大量小卷渔获、高雄外海和巴士海峡则会出现鲣鱼群、而小琉球与苏澳外海则可捕获飞鱼。

鲣鱼相信很多人都没有听过，

但是鲣鱼是日料中非常重要的食材。

可以做成半熟的刺身，还可以制成咸鱼干。

而在日本鲣鱼干有个特别的名字，木鱼。

因为鲣鱼干非常的硬。

被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏多次

常用于各种日本料理的基本调味，与调味料中的味增。

鲣节的制作在于其“本枯”的过程，即“霉”的过程。

制作工艺非常繁琐，整个工序需历时半年左右。

霉菌可以吸附鲣节内的脂肪和水分，赋予鲣节独特的香气，并且抑制有害微生物繁殖，是鲣节的灵魂工艺。

制成的鲣鱼硬如木块，所以叫木鱼

而木鱼是制作猫饭的基本。

所谓“猫饭”，指的是日本人用白米饭和木鱼的碎屑混合做成的简单饭食。

首先，准备一份简单的米饭。在附有小抽屉的木盒上反装一把刨刀，接着拿着鲣节一刀一刀削成片，刨的时候满屋子都是鱼香。

将鲣节用刀削成薄薄的碎屑，盖在热的米饭上，淋上酱油。一碗猫饭就完成啦~

味道也是十分的特殊。

而日式烹饪中经常用到的柴鱼高汤也是鲣鱼制作而成。

高知县土佐町久礼是鲣鱼的著名产地。

四五月份，这里的渔船深夜出发去捕捉初鲣。

初鲣的鱼身非常脆弱，渔民采用一本钓的渔法，让鲣鱼在捕捞过程中受到更少创伤和损害，保持更好的状态。

然后高知县就搞了一个和鲣鱼有关的吉祥物——鲣鱼君（カツオ人間）

很萌啊!

至于当令水果则有西瓜、荔枝、芒果、凤梨等。

这个季节简直是吃水果的最佳时辰。

任何东西只要放在冰箱稍微冰镇，然后和酸奶拌在一起，啊!想想就要流口水.

水稻则进入谷粒充实期。

而中国大陆的四川盆地则在此时结束了麦收季节，中稻与红苕的移栽也接近尾声。

华北地区的一般麦田也在此时开始收割，中国东北地区也插完了稻秧

小麦和水稻的作用，简直多了去了，小编写一夜都写不完。

磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米、乌冬面、意大利面等食物；

发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。

小麦也可作为家畜的饲料，麦草也可作为饲料或铺设屋顶的材料；秆可作为编织和造纸等原料。

而水稻则更多的是吃食用途，米粉、米线、米糕肠粉等。

作为播种水稻和小麦十分重要的时节，那首歌真的没有变现出她该有的意境。

除此之外，芒种也是青梅成熟的季节。

青梅真是个好东西。

含有大量的蛋白质、脂肪油和多种碳水化合物及无机盐、有机酸。

青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于其它水果。

它所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸等， 青梅有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳，增加活力抗肿瘤，清除血液垃圾，显著改善肠胃功能保护肝脏等许多功能。

青梅被誉为凉果之王，绝对是不可多得的宝贝。

但是青梅果虽然很有营养，口感酸涩不适合生食，大多要进行深加工。

而最常见的加工方法就是梅子酒了。

而制作梅子酒的方式也很简单，只要取尚未熟透的青梅洗干净，加上冰糖，用白酒浸没青梅，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。

清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。

花 神

中国古代在芒种日当天，民间会有祭祀花神的仪式，以饯送花神归位，并表达对花神的感激之意。

《红楼梦》中也有描述此习俗之景况。：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄、旌幢的，都用彩线系了。

每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘摇，花枝招展……”

而皖南地区则在芒种时节有安苗的习俗。

该习俗始于明初，是为了在种完水稻后祈求秋季有好收成，以新麦面蒸发包，将面捏成蔬果、谷物与家畜的形状，并用蔬菜汁将其染色作为供品。

除了这些还有很多的地方习俗，但是大多数都和农事活动相关。

而作为有着几千年的农耕文明的大中华。

24节气更重要的作用，是提醒农民

作物生长到哪个阶段，什么时候，该播种。

民以食为天，虽然现代社会食物已经十分的充足。

但是我们仍然应该敬畏大自然。

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