导读:夏季是肠胃疾病的高发季节。天气炎热、潮湿,适合各种肠道疾病原菌繁殖,再加上老人、小孩体质较虚弱往往会因饮食卫生上的不当,而导致引发不同的肠胃疾病。那么夏季养胃可以喝哪些粥呢?我们一起往下看。
夏季养胃可以喝这些粥
1、玉米鸡蛋粥
材料:玉米,鸡蛋3个,枸杞2个,大枣,豌豆淀粉。
做法:首先将玉米去皮,清洗干净,然后用菜板擦成玉米糊;将适量枸杞、豌豆、大枣用清水浸泡备用;取两个鸡蛋敲入碗中,加少许盐增加底味,然后朝一个方向搅拌备用。
将捣碎的玉米直接倒入锅中,加入适量的水,然后倒入泡好的豌豆、枣和枸杞,盖上锅盖,开大火烧开,再继续煮5分钟。
时间到了,开盖调口味,然后倒入适量水淀粉勾芡。加入水淀粉可以使玉米粥变得透明粘稠。再次搅拌均匀后,关火,倒入打碎的蛋液,边倒边搅拌,使鸡蛋形成均匀的蛋花状。鸡蛋凝结成蛋花后,再火。大火烧开后,关火出锅。
2、芡实茯苓粥
材料:芡实15克,茯苓10克,大米适量。
做法:前两味入锅,加水适量,煮成软烂,再加入大米适量,继续煮烂成粥,分顿服。芡实茯苓粥有健脾除湿、涩肠止泻之功效。
3、香菇豆苗大米粥
原料:香菇两朵、西红柿半个、大米2把、蒜一瓣、八角一个、豆苗/盐/花生油适量。
做法:香菇切薄片。豆苗去蒂洗净,西红柿半个去皮切大块。砂窝里适量油烧热。八角蒜片炒香。香菇放入炒出香味。两碗半开水。放入香米2把。中小火熬成软糯粥。约二十分钟。豆苗西红柿放入。煮五分钟,关火,放适量盐调味。
4、红芸豆黑米粥
原料:红芸豆20克、黑米20克、糯米20克、大米20克、红豆20克、绿豆20克
做法:提前准备黑米,红芸豆,红豆。清水寝泡4个小时。泡制芸豆开花,如果时间不允许,最少也要泡2个小时。准备绿豆,糯米,大米淘洗干净。所有的食材放入电饭煲内胆中,加入清水。电饭煲入座,开启煲粥模式。滴声响起,粥就做好了。
5、花生紫米粥
材料:紫糯米粥1杯,花生半杯。
做法:紫糯米、花生洗净。锅中加水烧开,下紫糯米和花生,煮开后转小火,熬成粥。粥将煮熟,放少许盐调味即可。
6、鸭肉粥
材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法:一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。
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